Local2Local

Kaasboerderij Booij

De familie Booij woont en werkt ruim 38 jaar op de Middenpolderweg in Streefkerk. Omringd door het polderlandschap en 4 molens melken we ca. 120 melkkoeien en maken we Boerenkaas van rauwe melk. We zetten deze eeuwenoude traditie op een modern bedrijf voort die al ruim 300 jaar in de familie zit. We hebben met het familiebedrijf de hele keten in handen, van gras tot kaas. Voor zover we weten maken we al 300 jaar kaas, en ook Marijke heeft het vak van haar ouders Martien en Betsy geleerd en we zijn allemaal verzot op kaas. Als we een mooi kaaswiel opensnijden en hij is precies zoals we willen, dan worden we daar gelukkig van. Die passie zorgt ervoor dat we altijd bezig zijn met de kwaliteit van ons product en niet snel tevreden zijn.